Santiago de Cao es un distrito de la provincia de Ascope, en el departamento de La Libertad. En su fundación, ocurrida en el año 1538, fue declarado un pueblo, y no sería hasta 1944, en el gobierno de Manuel Prado Ugarteche, que se le nombre distrito.
- Se recomienda comprar bloqueador solar para proteger la piel de los rayos ultravioleta y llevar gorro y lentes de sol. - Tener siempre una botella de agua para evitar la deshidratación.
La mejor época para visitar Santiago de Cao es entre junio y noviembre ya que durante estos meses la temperatura media se mantiene en 18°C, es decir, el clima es menos caliente.
El clima en Santiago de Cao es caliente y bochornoso. La temperatura media no baja de 17°C.
Una de las tantas playas que posee este distrito. Fue una de las tierras de los Mochica, por ello está rodeada de huacas. El turista puede pasar un día en la arena y almorzar en los restaurantes que están ubicados alrededor de la playa.
Es un plato bandera en la gastronomía peruana que proviene de la cultura mochica. Se cortan trozos de pescado crudo al cual se le agrega cebolla, ají y limón.
La carne de cabrito se sazona con chicha de jora y vinagre. Luego es acompañado con frijoles negros, cebollas y yuca.
El pescado se guisa. Una vez está listo, se sirve con arroz, yuca y salsa criolla.
Actualmente no se encuentran rutas de tren para este destino.
Se puede viajar en avión hasta Trujillo y de allí tomar un taxi o bus hasta Santiago de Cao.
Se puede llegar a Santiago de Cao en bus, el trayecto dura alrededor de 9 horas.