La mejor época para viajar a Casinchihua es entre octubre y diciembre. Durante estos meses el clima se mantiene templado y sin lluvias.
En Casinchihua el clima es templado. El mes más frío, y en el cual se debe usar siempre una chaqueta abrigadora, es julio.
Los chicharrones son trozos de carne de cerdo fritos, usualmente servidos con la grasa propia. Es acompañado con cancha, papa o salsa criolla.
Es un plato muy popular en la región. El cuy es aderezado con huacatay y ago y luego rellenado con una mezcla de cebolla china, comino y ajo.
Es chuño cocinado y sazonado con cebolla y tomate.